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學校幼兒園廚房設備工程設計注意的問題事項?

2020-05-16    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

在現代的幼兒園廚房設計中,幼兒園內部環境是特別重要的組成部分,幼兒園是作為最早對幼兒進行集體教育的地方,比起家庭,幼兒園應當為兒童提供更為廣闊的天地。那麽幼兒園廚房設備工程設計要注意的問題事項?




一、幼兒園的設計理念

發展生態學理論 美國學者布朗芬布倫納的人類發展生態學理論認為,兒童的發展受到與其有直接或間接聯係的生態環境的製約。這種生態環境是由各種不同層次、不同性質的環境相互交織在一起,構成的一個既有中心、又向四處擴散的網絡係統。這些係統表現為一係列的同心圓,包括微觀係統、中間係統、外層係統、宏觀係統和時代係統。這些係統中的每一個係統都對兒童的發展有重要的生態學意義,各個係統相互聯係,相互製約,兒童的發展過程就是其不斷地擴展對生態環境認識的過程。

二、幼兒園的設計原則

規劃設計必須把廚房及輔助係統作為整體考慮,進行配套設計,加大設計深度。在施工中 要進行整體協調,安排施工程序。要用科學高效的係統工程思想和方法,處理廚房複雜的係統 問題,無論是廚房的規劃設計或組建,還是廚房的經營管理,都可以看成統一整體,作為係統 工程考慮與運作。要把餐飲業規劃的廚房技術要求、規劃設計、設備選型.輔助係統設計、施 工建設、工程協調、經營運行作為整體係統,統籌考慮。

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